丰城人在线剑邑论坛：小鸡宝宝考验你：传统美食北京烤鸭最早起源于哪一道菜蚂蚁庄园2024.1.17答案早知道

鸡宝宝测试你：北京烤鸭是传统食品的第一道菜。这是支付宝蚂蚁庄园1月17日的问题。今天已经提前公布了。如果你回答正确，你可以得到110克鸡饲料作为奖励。接下来，让我们了解正确答案。

蚂蚁庄园2024.1.17答案早知道
1、小鸡宝宝考验你：传统美食北京烤鸭最早起源于哪一道菜？

鲁菜

川菜

2、正确答案：鲁菜

3、答案解析：

鲁菜是中国四大传统菜系(也是八大菜系)中的自发菜系(与淮扬、川、粤等有影响力的菜系相比)

它是历史最悠久、技术最丰富、技艺最丰富的菜肴。[4]它是黄河流域烹饪文化的代表。2500年前，山东的儒家学派确立了中国饮食注重精细、中和和健康的审美取向；北魏末年，黄河中下游“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、煮、煮、炸、腊、盐、酱、醋、酱、酒、蜜、椒”总结了《齐民要术》（成书时间约533-544年），奠定了中国烹饪技术的框架；明清时期，大量山东厨师和菜肴进入宫廷，使鲁菜优雅、中正、平和、健康。