张涵楚高原种业科技让土豆变“金豆”（科技名家笔谈）

　　王舰扎根青海近三十年，致力于马铃薯脱毒和育种研究。高原和雪山见证了他和团队付出的辛劳和取得的成绩。
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　　本文作者王舰肖像画。
　　张武昌绘

　　王舰在进行马铃薯杂交育种。
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　　王舰（右二）在指导马铃薯生产。
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　　王舰（右二）与外国专家在美国考察育种项目。
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　　今年4月10日，习近平总书记在海南省三亚市崖州湾种子实验室考察调研时强调，种子是我国粮食安全的关键。只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全。习近平总书记十分关心中国马铃薯品种创制和产业发展。2017年1月，在河北省张北县考察时，习近平总书记调研了解马铃薯原种和成品的价格情况，并鼓励当地民众做大做强马铃薯产业。2020年，全国两会期间，参加内蒙古代表团审议时，习近平总书记向来自内蒙古自治区乌兰察布市的人大代表询问当地马铃薯种植与加工情况。

　　作为从事马铃薯脱毒和育种研究的农业科技工作者，笔者与业内专家一起致力于推动中国马铃薯种薯生产体系和质量监测体系建设，为马铃薯产业高质量发展，保障国家粮食安全而努力奋斗。

　　营养高产 

　　晋升为我国主粮

　　马铃薯又名洋山芋、土豆等，适应性强，甚至能在干旱等恶劣气候条件下获得不错的收成，因而受到广泛欢迎，种植范围从原产地南美洲逐渐扩展到全球各地。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量，是所有粮食作物中最全的。

　　全球人口数量快速增长、气象灾害频发等因素导致世界粮食短缺，一些地区甚至出现粮食危机。面对困局，联合国把目光投向马铃薯，将其作为保障世界粮食安全的一大希望。2007年10月，第62届联合国大会宣布2008年为“国际马铃薯年”，并以此提高各国对这种农作物价值的重视。

　　马铃薯于16世纪17世纪之交开始被引入到中国种植，逐渐发展成为我国主要农作物之一，种植面积和产量不断提高，直至居世界首位，使我国成为世界马铃薯生产的第一大国。马铃薯产业日益壮大，在种植业中的重要性和保障国家粮食安全中的价值渐渐凸显出来。

　　2015年，国家农业主管部门正式提出马铃薯主粮化战略，即推动实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国小麦、玉米、水稻三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。第二年，《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》印发实施，正式开启了马铃薯在我国的主粮化进程。

　　持续创新

　　产业竞争力显著增强

　　种子是农业的“芯片”，马铃薯种业创新支撑中国马铃薯产业发展取得突出成就。最近几十年间，中国马铃薯育种研究经历了从国外引种鉴定，到品种间和种间杂交，再到生物技术育种的过程。

　　20世纪30年代后期，中国马铃薯品种选育与改良工作开始起步，彼时以引种为主。到20世纪50年代，马铃薯育种协作工作全面展开，一批马铃薯种质资源从苏联和东欧引进国内。

　　从20世纪80年代开始，随着改革开放进程不断深化，中外交往日益频繁深入，中国马铃薯种质资源研究和育种工作取得突破性进展。1985年，国际马铃薯中心北京联络处成立，以此为契机，中国加大马铃薯优良种质资源引进力度，荷兰、美国、加拿大等均成为我国马铃薯资源的引种国家，马铃薯育种亲本的遗传背景进一步拓宽。同时，相关国际科研合作和科技人员技能培训活动等日益活跃。这些因素大大加速了我国马铃薯产业的发展。

　　进入20世纪90年代，我国引进一些专用型马铃薯品种、育种材料和杂交组合。进入新世纪，尤其2008年原农业部启动马铃薯现代农业产业技术体系项目之后，中国马铃薯产业进入了发展新阶段，选育品种的遗传背景得到进一步改善，马铃薯的育种目标除了抗病、高产外，还注重加工专用品种的选育，审定品种的数量迅速增加，选育出适合淀粉加工、炸片、炸条、鲜食出口等一大批适应市场需求的品种，中国马铃薯科技创新能力和产业的竞争力显著增强。

　　高原育种

　　夯实产业发展基础