备受年轻人追捧的“网红餐厅”有多坑？不服不行

如何在餐厅里，放进一节地铁车厢？

这个问题一度让郝彧头疼不已。作为日式烧肉连锁店肉問屋的创始人，地铁车厢是餐厅日本街头风格的一个重要组成部分。

换了数家合作方，花费80多万元，郝彧才把地铁车厢成功塞进了餐厅。但这仅仅是肉問屋十余家门店装修成本的冰山一角。仅在室内布景一项上，肉問屋每年的支出至少1000万。

在拼杀得刺刀见红的餐饮圈，如今流行着一种新玩法——斥重金装修，用造景的方式打造颜值和氛围感。从露营咖啡，到泰式风日本地铁风大排档风，还有残垣断壁的叙利亚风……目的就是用人造景观吸引并留住消费者。

在越来越昂贵的餐饮造景趋势背后，是所有品牌都无法逃脱的流量焦虑。有业内人士把餐饮品牌们的这种花大力气装修+造景的举动，解读为讲故事——用新鲜、刺激、离奇的故事，给消费者一个生活在别处的机会。

餐饮创业者，花重金造景，想靠餐厅颜值突围，到底靠谱么？

很多餐饮新手可能被误导了。

为什么每个餐厅都想做网红？